sábado, Maio 06, 2006

Catarina 2005


Um branco das Terras do Sado, da Bacalhôa Vinhos. Foi durante muito tempo uma referência nos vinhos brancos. Feito à base de fernão pires e de chardonnay. Estagiado parcialmente em madeira. Com 13,5% de vol.
Cor brilhante, com nuances esverdeadas. Aromas limonados que se juntavam a toques de frutos tropicais, levando-me a sentir maracujá, ananás e manga. Num perfil fresco. Para mim, este vinho melhorou desde 2004. Tornou-se mais fresco, abandonando o seu lado mais pesadote que tinha no passado, mas isto é a minha opnião.
Na boca estava fresco, fino. Sentia-se a fruta, e alguma manteiga proveniente da madeira. Final médio, deixando um rasto de ananás. Um bom companheiro para a meia estação e faz boa parelha com um besugo nas brasas...
Nota Pessoal: 15

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