terça-feira, Julho 08, 2008

Bajancas Colheita (Branco) 2007

Regresso a um vinho que particularmente aprecio pela calmaria que salta do copo. Já disse aqui, diversas vezes, que gosto francamente de vinhos discretos (não é a mesma coisa de inócuos). Um vinho não tem que estoirar com a boca e deixar a cabeça meio tonta.

Nesta colheita (2007), este Bajancas pareceu-me encontrar cheiros que recordavam pedra molhada e erva. A fruta, que foi surgindo, tinha aspecto verde, ácido. Fatalmente apareceram, pela frente, a maçã, a lima, o limão. A coisa continuou a animar com umas pitadas de flor (mimosa, cerejeira, giesta) e meia dúzia de gomos de tangerina. Tudo isto num registo que andou longe da exuberância típica em vinhos brancos jovens o que, para mim, não é necessariamente mau.
Na boca mantinha aquele comportamento vegetal, fresco, com a sensação mineral a querer dar-lhe um pouco mais de nervo. Mesmo sem sentir muita fruta, ele era saboroso, sadio. Tudo isto numa intensidade suficiente.
O final era mais uma vez, tendencialmente, vegetal e limonado.
Olhando para o que diz o contra-rótulo, este vinho do Douro serve, que nem ginjas, para aperitivo, para beber e acompanhar dois dedos de conversa entre amigos (aqueles que nós gostamos).
Antes de terminar, gostei de sentir a pouca influência do álcool (apesar do grau).
Essencialmente para beber jovem. Nota Pessoal: 14

Post Scriptum:
É feito a partir de um lote que levou Malvasia Fina, Gouveio e Rabigato.

9 comentários:

Pratas disse...

Sendo secundário, o rótulo está muito bem conseguido.

Pingus Vinicus disse...

De facto, o rótulo está bem esgalhado.

cupido disse...

No outro dia comprei uma garrafa "às cegas" (o tipo da garrafeira disse que era bastante interessante para o preço). Se calhar marcha ainda hoje.

Pingus Vinicus disse...

Cupido, já que és um mestre na cozinha, tenta fazer "qualquer coisa" não muito pesada.

Cristina disse...

Bem, o rótulo está um espetáculo, não desfazendo do próprio produto.
Já conhecem o novo vinho branco deste produtor? Provem e comparem os 2 vinhos brancos (Quinta das Bajancas e o Trilho).

Pingus Vinicus disse...

Cara Cristina, tive o privilégio de estar presente na apresentação desse novo vinho branco (Trilho) no 100 Maneiras.

Cristina disse...

Eu não pude estar presente. Então o que achou deste novo vinho?

Pingus Vinicus disse...

Cara Cristina, posso-lhe dizer que fiquei bastante agradado com o que provei.

Unknown disse...

Provei e adorei. Digam-me onde posso comprar este vinho pois em Coimbra não arranjo em lado nenhum....