tag:blogger.com,1999:blog-26860684.post5653155997628988413..comments2023-10-19T11:58:30.276+01:00Comments on Pingas no Copo: 1980Pingas no Copohttp://www.blogger.com/profile/13741145291394172918noreply@blogger.comBlogger11125tag:blogger.com,1999:blog-26860684.post-11495075049647621292016-04-22T01:04:40.262+01:002016-04-22T01:04:40.262+01:00Boa noite eu também tenho um fascínio por vinhos v...Boa noite eu também tenho um fascínio por vinhos velhos e confesso que é um gosto recente e o mal foi degustar o primeiro, tenho em casa umas 60 garrafas sendo a mais antiga um colares 1962 vinhos estes comprados no custo justo inclusive tenho algumas frei João 79 e 80 e devo dizer que são algo de extraordinário e tenho feito furor entre amigos e familiares sempre em ocasiões especiais mas cuidado estes vinhos precisão de tratamento especial desde a sua abertura( saca rolhas de pincas) até ser servido depois de decantado deixar arejar um bom par de horas😐 comprimentos a todos os entusiastas..Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/04748838886736120331noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26860684.post-67917612532810141822008-01-03T23:38:00.000+00:002008-01-03T23:38:00.000+00:00O amigo Pedro Guimarães laçou, e muito bem, a ques...O amigo Pedro Guimarães laçou, e muito bem, a questão do vinho de Colares. Pois eu lanço outro: O vinho de Carcavelos. Segundo os entendidos na matéria, era uma verdadeira pérola, entre os vinhos da altura. As vinhas de onde saíam esse vinhos, está hoje um império de betão, existindo ainda um pequeno oásis ali para os lados de Caparide. <BR/> Pelo menos o betão ainda não chegou a Colares...<BR/> Abraço.Pedro Sousa P.T.https://www.blogger.com/profile/11597228619992294192noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26860684.post-3749706888153112752008-01-03T17:46:00.000+00:002008-01-03T17:46:00.000+00:00O que acho mais ridículo é considerar-se velho um ...O que acho mais ridículo é considerar-se velho um vinho que ronda os 5/6 anos de idade. Reparo, e vocês reparam, que todos pedem um vinho ainda a "cheirar a berço". E vamos atrás desta loucura.<BR/><BR/>Mas olhando friamente, não é assim tão mau. É sinal de que o consumidor tem ao seu dispor um número quase infinito de propostas.<BR/>No entanto gostaria que daqui a 28 anos estivéssemos a falar de alguns vinhos da "nova geração".Pingas no Copohttps://www.blogger.com/profile/13741145291394172918noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26860684.post-62410155206627155232008-01-03T12:47:00.000+00:002008-01-03T12:47:00.000+00:00Caro Pedro muito obrigado pela dica. E percebo que...Caro Pedro muito obrigado pela dica. E percebo que custe dar dicas deste calibre. <BR/><BR/>No caso das garrafeiras para turista, além dos preços exagerados não sei até que ponto as condições de guarda são boas. Já vi tanta coisa boa a torrar nas montras e nos expositores.<BR/>Mas se calhar esta coisa dos vinhos velhos é um pouco isso também: uma aventura...Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26860684.post-63078293972546714252008-01-03T12:38:00.000+00:002008-01-03T12:38:00.000+00:00Caro ChapimEm Lisboa, conheco a Garrafeira de Camp...Caro Chapim<BR/><BR/>Em Lisboa, conheco a Garrafeira de Campo de Ourique (pedindo ao propriatario, ele arranja de tudo e a bons precos), o restaurante Nova Aurora (Campo de Ourique) tinha uma garrafeira notavel para "velharias" e a precos muito convidativos - a titulo de exemplo (nao devia:) ) ACB Rotulo de Cortica 1967 10euros, um vinho magnifico.<BR/>Depois temos as chamadas garrafeiras "para turista" (nomeadamente na Av. Roma e no centro de Lisboa) mas os precos sao ridiculos....no entanto a escolha e muito boa.<BR/><BR/>Abracos<BR/>Pedro GuimaraesAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26860684.post-88575727992415808492008-01-03T12:31:00.000+00:002008-01-03T12:31:00.000+00:00Sugestão de Ano Novo: Comprar uma garrafa do novo ...Sugestão de Ano Novo: Comprar uma garrafa do novo Porta dos Cavaleiros Tinto Reserva 2005 e prová-lo ao lado de uma boa reserva do mesmo vinho dos anos 80...Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26860684.post-63525199460183796762008-01-03T10:53:00.000+00:002008-01-03T10:53:00.000+00:00Caros,para mim puto que sou (nascido em 81 já depo...Caros,<BR/>para mim puto que sou (nascido em 81 já depois deste frei joão) - ninguém nasce em 81... o problema é mais arranjar vinhos destes para provar. Confesso que tenho um fascínio enorme por estes vinhos antigos. Provei faz pouco tempo um Santar de 55 memorável e um Tinto Velho de 40 inacreditável. Mas gostava de arranjar uns Porta de Cavaleiros, uns Frei João e todas essas marcas míticas dos 80`s.<BR/><BR/>Alguém tem uma dica para bons sítios a procurar? Lá por casa não há nada. Boas provas!!!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26860684.post-23743093118740595232008-01-03T10:27:00.000+00:002008-01-03T10:27:00.000+00:00Caro Pingus o blogue ainda não se pode dizer que o...Caro Pingus o blogue ainda não se pode dizer que o é na realidade. É apenas uma tentativa de me actualizar com estas coisas da net. Como sabes para mim não é facil, ainda sou de outro tempo, mas o fascinio é grande. Vamos ver no que vai dar. Estou seguro que terá "coisas" sobre "beberes" e "comeres". Chama-se (é assim que se diz?) "montesdoiro.bloguespot.com<BR/>Um abraço AJSAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26860684.post-17075780810714345732008-01-03T08:17:00.000+00:002008-01-03T08:17:00.000+00:00CarosEu devo dizer que gosto bastante dos nossos v...Caros<BR/><BR/>Eu devo dizer que gosto bastante dos nossos vinhos velhos, desde que estejam em condicoes. E ha muitos que o estao. Ja neste segundo milenio tive grandes prazeres (e nao surpresas) com vinhos nacionais do passado - Mouchao, CR&F, Solar das Francesas, Colares, Rotulo de Cortica (ACB), Rosado Fernandes Tinto Velho(este formidavel) e os tao esquecidos vinhos do Bucaco (alguns deles obras primas capazes de rivalizar com qualquer vinho do mundo). Posso mesmo dizer que fico triste com alguns testemunhos que ouco e leio em relacao a estes vinhos. Um amigo, dono de garrafeira, disse-me em jeito de conforto "...nao te chateias, nem tentes "converter" os outros...da-te por satisfeito de poderes tu apreciar estes vinhos e, hoje em dia, a precos muito favoraveis" - a febre do que velho e bom foi substituda pela febre do que e velho nao presta, em ambos os casos so vejo a febre, altissima, do `bora la generalizar :)<BR/>Para finalizar eu gostava de lancar aqui uma questao: os vinhos de Colares. Um patrimonio vinicola unico, caprichoso mas capaz de nectares unicos, porque nao investir nele? No que ele realmente e? Em vez de o tentar adaptar aos caprichos deste mercado...todas as grandes (em qualidade) regios do mundo adaptaram o mercado a elas (talvez com a ilusao de que foi o oposto). O tamanho, o volume de Colares e a sua originalidade assim o permitiam. Relembro a posicao (e as palavras em defesa de um patrimonio unico) do Eng. Luis Pato quando a "sua" bairrada decidiu tornar-se mais uma regiao do mundo vinicola.<BR/><BR/>Abracos<BR/>Pedro Guimaraes<BR/><BR/>p.s.- desculpem-me a falta de acentos. A razao e a mesma de sempre.....Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26860684.post-18009598943050603202008-01-02T21:49:00.000+00:002008-01-02T21:49:00.000+00:00AJS, é um facto o que dizes. Vinhos difíceis, prin...AJS, é um facto o que dizes. Vinhos difíceis, principalmente porque encerram neles aromas e sabores que caíram em desuso.<BR/>Como será daqui a 28 anos? Quantos vinhos nos farão pensar na vida de forma diferente?<BR/>Um caloroso abraço<BR/><BR/><BR/>PS-Blogue? Posso saber o nome?Pingas no Copohttps://www.blogger.com/profile/13741145291394172918noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-26860684.post-601501172255756612008-01-02T20:22:00.000+00:002008-01-02T20:22:00.000+00:00Caro Pingus ainda tenho uma Frei João reserva de 8...Caro Pingus ainda tenho uma Frei João reserva de 80 na minha pobre garrafeira. também tenho da década de 80 CRF e uma ou duas da mesma década do douro. Devo dizer que a melhor que bebi foi a CRF, bairrada também. sabor menos terroso e menos tijolo do que o Frei João. Mas gosto de vez em quando provar estes vinhos. São mais dificeis do que os actuais, mas têm uma caracteristica muito curiosa, numa hora alteram-se muito. para melhor na maioria das vezes.Qualquer dia vou publicar no meu blogue uma prova destes vinhos. Necessito de mudar a garrafeira e vou fazer limpeza. Um abraço e boas provas. AJSAnonymousnoreply@blogger.com