quarta-feira, outubro 29, 2014

Dão: CAV Vinhas Velhas

Numa lazy afternoon, surge no meio da caixa do nada a lembrança de um vinho branco. Um vinho branco que nasce ou nasceu a partir de um aglomerado de vinhas velhas encostada às faldas da Serra. Segundo consta, vinhas com mais de cem anos. Este facto, não sendo exclusivo na região é, por si só, motivo de curiosidade. 


Depois há outra curiosidade: o nome. CAV quer dizer Clube Amigos do Vinho. É um dos vários projectos que o Produtor SEACAMPO está envolvido. De grosso modo, este produtor vai facilitar aos interessados espaço e os requisitos necessários para que possam guardar os seus vinhos. Desconhecendo a existência de outros projectos semelhantes, devo dizer que achei a ideia curiosa para quem luta com dificuldades de espaço ou não tem as melhores condições ao nível da temperatura.


Sobre o vinho, e para rematar a conversa, pareceu-me um vinho que se pauta pela elegância, pela suavidade, pela finura, pela frescura. É vinho para regressar e voltar a provar ou beber. Como queiram.

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