Cabriz (Dão) Colheita Tardia 2004

Enfiado numa típica garrafinha de Colheita Tardia. O contra-rótulo está ausente. Parto do principio que foi feito essencialmente com as castas tradicionais (ou não) da região.

O aroma está limpo, franco. Não despertou grandes emoções, pautando-se pela sinceridade (o que não é mau). Sensações de laranja e tangerina abordam o nariz na primeira cheiradela. Umas pitadas de menta combinavam correctamente com a lima e o limão. Podia-se dizer que estava tudo coerente, bem misturado, mas sempre num registo tímido e ligeiro. Uma breve visualização de frutos secos parecia quer dar-lhe um pouco mais de untuosidade.

O paladar era, tal como o cheiro, simples e ligeiro. Conseguiu deixar na boca, ainda assim, fruta citrina e um pouco de frutos secos. Acidez estava enquadrada no corpo. E pouco mais tenho para dizer. A partir de agora apenas ocorrem desvios enófilos que pouco interesse têm.
Em termos genéricos um Colheita Tardia do Dão com pouca história, sem capacidade para enredar o consumidor. Custou na loja do produtor pouco mais de 8€. Nota Pessoal: 13