Paço dos Cunhas de Santar Vinha do Contador (Dão) Branco 2007

A compra do vinho desenrolou-se com paixão, com muita expectativa. Andava com vontade de fazê-lo escorrer pelas goelas. O tempo foi passando e a oportunidade ia desaparecendo. O calendário, ultimamente, não tem dado hipóteses ao malfadado espírito enófilo. Durantes estes dias, o relógio foi gasto em outras actividades, em outras tarefas. Esgotaram as forças e quase que eliminaram o desejo de puxar pela rolha.
Ultrassados todos os percalços, todos os estorvos, lá peguei na garrafa (pesada) e libertei-a da rolha.

O vinho, branco, brilhava no copo. A cor indiciava bons momentos. A comida destinada para companhia pedia por algo com classe, com categoria social.

Os aromas, que saíram do copo, apresentaram-se muito acanhados. Estranho. Um nome tão pomposo, cheio de nobreza. Parecia-me que iria ficar com a beiça fechada e que pouco ou nada, de interessante, iria dizer. Dei-lhe um pouco mais de tempo. Acredito que não seja fácil trocar argumentos entre um nobre e um plebeu. As vivências são certamente muito díspares e antagónicas. Deitei para trás as diferenças sociais. Ele tinha que provar que era um vinho magestoso (tal como o nome e a garrafa). Foi largando fruta, ligeira, perfumada com mimosa e flor de anis. Sempre num registo(muito) discreto. Chegou a pedir silêncio para se ouvir melhor. Cheiros de madeira acercaram-se do nariz e encerraram com a conversa. Ao fim ao cabo, tudo terminou em meia dúzia de minutos.

O paladar surgiu assolado por uma irritante discrição. Não era necessário tanta finura, tanta suavidade. Um pouco mais de sensações teria sido desejável. Um pouco de laranja, de limão e ananás. A madeira andava por lá, meio solta, um pouco deslocada. Quase que boiava perdida naquele vazio de emoções. O fim era modesto.

Custou-me, tanto, sentir tão pouco. Tinha tido ali à frente um vinho desejado, de uma região desejada. Nota Pessoal: 14

Post Scriptum: O Cabriz Encruzado, provavelmente plebeu, é muito mais interessante.