O Dão Serrano, a Sequela

O post, na verdade, não trará nada de novo ao hemiciclo. Serve, antes, para marcar a agenda e deixar registada, mais uma vez, a ideia, partilhada por outros, que urge trabalhar o conceito do Dão Serrano. António Madeira aflorou ainda a questão aqui mas, na altura, pareceu-me eventualmente separatista e não lhe dei a merecida atenção. Dou agora.

Após inúmeros debates mais ou menos privados, reflexões partilhadas, publicações pinguescas sobre a matéria (recordo, por exemplo, este acontecimento), e espicaçado pela última reportagem feita pela Revista de Vinhos no território entremeado entre Gouveia e Seia, não podia deixar passar o momento, reforçando a convicção pura que esta parte do Dão tem especificidades muito próprias, que resultam do facto de estar emparedada pela Serra da Estrela e que merecem ser valorizadas.

Depois, carecendo de qualquer prova ou facto, fica a ideia estritamente pessoal que é espaço virtualmente abandonado pelo centralismo da região demarcada, como se o Dão terminasse na margem direita do Mondego. Os da margem esquerda, também por culpa própria, alimentaram esse afastamento durante muito tempo, vestindo indevidamente roupas de perseguidos, de ostracizados.

Agora, uns quantos parecem querer ir à luta, chegar-se à frente, reivindicar o seu lugar de pares entre pares. Mas para tal não é com conversa sustentada em teorias calimerianas que a coisa vai lá. É mesmo de peito aberto e de olhos no solhos.

Ora, reparem bem na imensidão de produtores que esta Sub-Região do Dão encerra dentro das suas fronteiras: Quinta do Escudial, Quinta da Bica, Quinta da Ponte Pedrinha, Casa da Passarela, Casa do Monte Aljão, Quinta da Pellada/Quinta de Saes, Quinta da Espinhosa, Quinta dos Garnachos, Quinta da Garrida, Quinta de Gonçalvinho, Quinta das Maias, Quinta de Nespereira, Quinta do Corujão, Quinta da Tapada do Barro, Adega Cooperativa de Tazem, Terras de São Miguel (em Fornos de Algodres) que podiam juntar esforços, criar as desejadas sinergias, promover um conceito, um terroir. Esta legião produtiva, quiçá, podia tomar nas suas próprias mãos a divulgação de toda uma Região Demarcada. Caramba, tanta coisa.

Post Scriptum - E para quem não tomou atenção, ouçam as palavras do patrão da Casa de Cello, neste lugar, sobre o IWA, pode ser que ajudem.