Certos acontecimentos despontam recordações que há muito estão adormecidas. Foi com a Quinta dos Carvalhais, e por causa do que António José Salvador dizia, que provei, vejam lá, no início deste século, o primeiro Encruzado do Dão. Foi por essa altura, início de século, que também bebi, esqueçam o verbo provar, o primeiro Touriga Nacional. Também da Quinta dos Carvalhais.
E não querendo ser maçador, nem trauliteiro ou botar prosa encartada e por que as palavras, ao fim de alguns anos, começam a falhar, tornando-se corriqueiras, devo dizer-vos, no entanto, que há vinhos que são incontornáveis. Este é um deles. Ponto.
A Quinta dos Carvalhais colocava na altura, e a par de outra meia dúzia de produtores, sobre os ombros das suas garrafas a ideia e a vontade que o Dão queria e iria dar a volta, regressando do Purgatório.
Comentários